Pieni, cakelike leipää, joka voidaan tehdä eri jauhot ja usein sisältää hedelmät ja pähkinät. Useimmissa amerikkalaistyylinen muffineja jakautuvat quick-leipä luokka ja ovat leavened Leivinjauhe tai baking sooda. Hiiva esille tyyppi, kuten english muffin on yleensä erottelee materiaalikuvio. Nämä pienet leivät tapahtuu yleensä muffini pan, (joita kutsutaan myös muffini Tina), erityiset yritykseltä Panoroi 6 tai 12 cup-muotoinen depressions, pidä muffini seoksen tilavuutta kanssa. Jokaisen standardin muffini Cupin on noin 2 1/2 tuumaa halkaisijaltaan. On myös jättiläinen muffini pans 3 1/4 tuumaa kupit, pienoiskoossa muffini pans (helmi pannut), jossa kunkin sisennys halkaisija on 2 1 1/4 tuumaa ja muffini ylin sulatukseen, jotka ovat noin 4 tuumaa halkaisijaltaan ja vain 1/2 tuumaa syvä. Muffineja voidaan makea tai Kynteli ja ne olisivat kerran pidetään Aamiainen tai teetä kuljetusmaksu, nyt myös tarjoillaan lounasta ja illallista.