Nimitys "keltti" käytetään paljon kaloja, joita ei tähdestä lainkaan — kuten erittäin arvostettu pikkumullo joka todella kuuluu goatfish perheen. Tosi kelttien harmaa keltti-perheeseen ja ovat kaupallisesti saatavilla Yhdysvalloissa raidallinen keltti ja hopea keltti. Hopeanharmaa, kohtalainen-korkean rasva kala vaihtelevat kooltaan 1/2-4 kiloa. On yrityksen valkoinen liha mieto nutlike maku. Keltti löytyy ympäri vuoden eniten Etelä-Atlantilla ja Persianlahden, vähemmän usein muualla. Ne voivat olla, leivotaan, paistettua rasvassa paistettu. Nähdä myös kaloja.