Tarkkaan ottaen ovat kaksi tärkeimmät lajikkeet tämän riistalintujen — harmaa partridge ja Punapyy — ei Pohjois-Amerikan äidinkieli on. Yhdysvallat, "partridge" kohdistetaan virheellisesti muiden lintujen, mukaan lukien ruffed metsäkanan, viiriäisen ja bobwhite nimen eri alueilla. Kaikki kyseiset linnut ovat täyteläistä ja on valkoinen, tarjous, hieman gamey lihassa. Jäädytettyjen peltopyyt ovat käytettävissä joissakin erikoisuus lihasta ja siipikarjan markkinoilla. Ne punnitaan yleensä 12-14 unssia . Peltopyyt voidaan keittää eri tavoilla, mukaan lukien Metallimalmien pasutus-, broiling- ja braising. Liha tekee myös maukkaita lisäksi keitot ja stews.