Tämä ruokalaji, suosikki monet espanjankielisten maiden koostuu maahan sianlihaa ja naudanlihaa tai alan plus, valkosipulia, sipulia, mitä muuta alueellista versio sanelee. Tässä Kuuban mustia papuja ja riisiä tarjoillaan. Meksikossa picadillo käytetään lihatäytteellä eri ruokia.