Tämä trooppisten kauneus sai sen appellation Englannin vuoksi sekä sen yhdennäköisyys mänty cone. Useimmat muut eurooppalaiset kutsua sitä ananas johdettu Paraguayn nana tarkoitettu "erinomainen (tai hieno) hedelmä. "Ananas on alkuperäinen Keski-ja Etelä-Amerikkaan, joissa sen lomakkeen symbolinen huomautuksia pidettiin pre-Incan rauniot. Havaiji, nyt tämän hedelmien johtava tuottaja, ei nähdä sen ensimmäisen ananas, kunnes 1700-luvun lopulla. (Carved puu, muotoilujaviimeistely veistokset ja niiden kaltaiset muodossa), ananas on käytetty symboloivan vieraanvaraisuuden vuosisatojen ajan. , Kaksi tärkeimpien lajikkeiden löytyi kaupallisesti Yhdysvalloissa ovat (Havaiji) alkaen Cayenne ja punainen-Espanja (pääosin Florida ja Puerto Rico). Ananas, pidempi ja lieriön kaksi, Cayenne on golden yellow ihon ja pitkä, swordlike lehdet versoja yhden tuft. Red Espanjan ananas on squatter muodossa, on punertava kultainen-ruskea-ihon ja jättää että radiate useita nukka alkaen. Mexico kasvaa kolmannen lajikkeen kutsutaan sokerin Loaf suuri, laadukkaasti koristellut flavored malli, jonka olemus on edelleen vihreän kypsinä. Koska se ei toimita hyvin, sokerin Loaf tuodaan harvoin Yhdysvalloissa. Ananakset voi punnitaan 20 puntaa, vaikka keskimääräinen koko kaupan alueiden välillä 2 ja 5 puntaa. Kaikki lajikkeet on epätasainen vinoneliö kuvioidut nahoista. On hieman maku vaihtelut lajikkeesta riippuen, kaikki kypsä ananas on tavattoman mehukas ja pistävä tart makea maku. Tuoreesta ananas on käytettävissä ympäri vuoden huippu-kauden heinäkuuta päivästä maaliskuuta. Tämä on yksi hedelmä, jotka tulee poimia kypsä koska tärkkelystä ei muunnetaan sokerin, kun se on poistettu käytöstä kasvien. Valitse ananakset, jotka ovat hieman pehmeä täynnä, voimakas väri (riippuen erilaisia) ja ympäristöystävällisempi ei allekirjoita yhteyttä. Lehdet olisi rapeaksi ja vihreä, keltainen tai ruskea vihjeisiin. Ylikypsistä ananakset Näytä niiden edistyneen pehmeä tai tummat alueet iholle. Refrigerate tuoreesta ananas rivittyy tiiviisti enintään 3 päivää. , Jos se on hieman underripe, pitää huoneenlämmössä, sillä usean päivän vähentää sen happamuus (vaikka se ei kasvata sen makeus). Ananas on käytettävissä, purkittaminen (oman viinirypälemehun tai sokerisiirapin), murskattu tai paloina, sektorien tai vinkkejä. Se voi olla myös jäädytettyjen ja candied . Ananas voidaan käyttää erilaisia annoksia, kuten hedelmien jälkiruoat ja salaatteja ja kuorrutuksessa kuin vihannesten ja naudanlihaa. On myös herkullinen keitetyt — joko yksinkertaisesti-gisado tai broiled, tai maljaan, kuten kuuluisa ananas ylösalaisin kakku. Tuoreen ja jäädytetyn ananas-ei voi käyttää gelatiini seoksina luonnollinen entsyymi, joka estää asetus (säilyke ananas ei aiheuttaa ongelmia) vuoksi. Ananakset ovat vitamiineihin a ja C. käyvän lähde