Katkaistut pyramidi on tämä pieni Ranskan chèvre, joka on usein päällystetty syötävät tumman harmaana vihannesten tuhka muodon. Se on tuotettu ympärille keskitetyn Loire valley alueella Ranskassa. Pyramide voi olla materiaalikuvion etäisyys pehmeä, hieman mureneva ja ikä herkistävän teräviä maku riippuen. On hienoa seuraksi crackers tai leipää ja hedelmät. Katso myös juusto.