1. Keittiö väline ruskea top elintarvikkeita. On pitkä rauta tanko valurautainen levyn toisessa päässä ja puinen kahva on toinen. Levy kuumennetaan yli poltin, kunnes red-hot ennen siirrellään tiiviisti ruoasta. Lisäksi nopeasti browning elintarvikkeet, salamanterit käytetään ruokia (kuten crème brûlée), jotka edellyttävät, että sokerin pintakerroksen olla karamellisokeria nopeasti niin, että alla vaniljakastike pysyy kylmä. Ne voi ostaa astioita kaupoissa ja keittiövälineet osa useimmissa tavarataloissa. 2. A pieni broileri yksikön ammatillinen uuni, joka nopeasti browns Topit ruokia.