Tämän erottamiskykyinen neste käyttää tehty vain Skotlanti, ohra maissi, jota käytetään eniten American viskit sijasta flavoring. Ominaisuustiedon smoky maku skotlantilaisen tulee siitä, itäneiden malted-ohran kuivattu yli turve käynnistyy. Saatavilla on pääasiassa kahdenlaisia tämän neste — sekoituksista Scotches, jotka ovat 50-80 prosenttia (unmalted) viljan viskin ja 20-50 prosenttia maltaiden viskin; maltaat yhden Scotches, jotka tehdään ainoastaan maltaista, tuottamien ja yhden tislaamoon on rikkaampi smoky maku. Vaikka sekoitetun skotlantilaisen yleensä ensisijainen Yhdysvalloissa, yhden maltaisiin ovat nopeasti saamassa puolesta. Perinteisesti viskit tehdyt Skotlannissa on kirjoitettu ilman "e. : n" Katso myös neste; viskin.