Maakohtaisten asetusten, mukaan kuori pihvi on toinen nimi luutonta club pihvi tai new york pihvi. Kummassakin tapauksessa shell pihvi pitäisi olla tarjouksen, koska klubi ja New Yorkissa on leikattu lyhyt lanne, eniten tarjouskilpailun osa naudanlihaa. Katso myös naudanlihan.