Luettuina mehujäätelöt alkuperä voidaan jäljittää suosittu Lähi-idän drinkin (charbet) makeutettu hedelmätäysmehua ja vettä. Tänään aikavälillä luettuina mehujäätelöt viittaa yleisesti jäädytettyjen seoksen makeutettu hedelmätäysmehun (tai muu neste kuten) ja vettä. Se voi myös sisältää maito, irroittaa ja/tai gelatiini . Luettuina mehujäätelöt on vaaleampi kuin jäätelö mutta rikkaampi kuin jään. Katso myös sorbetit.