Käännetty kirjaimellisesti "vähän sparrow" Saksan, spaetzle on pieni nuudelit tai jauhoista, munia, vettä tai maidon, suolaa ja joskus nutmeg dumplings lautasen. Spaetzle Taikinaan voidaan riittävän vakaa, valssatut ja leikata nauhaksi tai pehmeä tarpeeksi pakotettuja seulan tai colander varustettu suuri. Taikina kappaletta pienet tavallisesti keitetyt ennen Heitit voita tai lisätä Keitot tai muita ruokia. , Saksa, spaetzle on palveli side-astia paljon kuten perunasta tai riisistä ja liitetään usein kastike tai gravy.