Terävät, tarjouksen halkaisijoiden eri germinated pavut ja siemeniä. Mung bean ituja, käytetään usein Kiinan ruoanlaittoon ovat suosituimpia. , Muut siemenet ja pavut — kuten alfalfa ja Retiisin siemenet, linssit, soija ja vehnän marjat — voi myös sprouted. Optimaalinen crispness varten jotka ovat parhaiten syödään. Ne voivat olla myös stir-fried tai gisado, mutta olisi oltava vain keitetyt 30 sekuntia tai vähemmän; pidempi ruoanlaitto näytät halkaisijoiden. Vaikka oman tuoreen halkaisijoiden (viitataan yleisiin keittokirja) voivat kasvaa, ne ovat käytettävissä Useimmat suuret supermarketeissa. Valitse terävä katse halkaisijoiden kanssa silmut liitetty; välttää ummehtunut haistaisi, tumma tai limainen näköisiä halkaisijoiden. Mung-bean halkaisijoiden muovisten pussiin jäähdytettyinä enintään 3 päivää. Enemmän herkkää halkaisijoiden — kuten alfalfa halkaisijoiden — olisi jäähdytettävä tuuletettuna muovisten säiliöön, jossa ne tavallisesti myydään ja säilyttää enintään 2 päivää. Mung-bean halkaisijoiden canned — käytettävissä useimmissa supermarketeissa — ei ole materiaalikuvio- tai tuore maku.