Ranskan sanalla "tulppaani," viittaavat culinarily ohut evästeen, jotka kootaan ruffled kukka-muodoksi vielä ollessa lämmin. Ruffled evästeen sijoitetaan yleensä otetaan Cupin Tampere (kuten muffini Tina) jäähdytetään kunnes. Se voi myös draped päälle käänteinen vesi-glass . Terävät evästeen Cupin käytetään syötävät säilön marjat, mousse tai jäätelöä.