L'ensemble de la législation et les pratiques adoptées conjointement par les nations de l'Union européenne (UE) afin de fournir un cadre de politique commune et unifiée pour l'agriculture. Ses objectifs déclarés sont à augmenter la productivité agricole, stabiliser les marchés, assurer un niveau de vie équitable aux agriculteurs, garantir un approvisionnement régulier et assurer des prix raisonnables pour les consommateurs. La PAC repose sur quatre principes fondamentaux : restrictions à l'importation commun, financement commun, tarification commune et traitement commun des excédents.