Le parfum épicé de cette pomme rouge vif est pour certains tout aussi séduisante comme sa saveur juteuse, sucré-tart. Le Jonathan est dans la saison de septembre à février. Cette pomme polyvalent est idéale pour manger des hors-de-main, et pour les tartes, compote de pommes et d'autres plats cuisinés. Il n'est pas tarif bien, toutefois, lorsqu'il est utilisé comme une pomme de cuisson. Voir aussi apple.