Résidus organiques, ou un mélange de résidus organiques et du sol, qui ont été mélangés, empilés et mouillé, avec ou sans addition d'engrais et de chaux et généralement autorisés à subir une décomposition thermophile jusqu'à ce que les matériaux d'origine organiques ont été sensiblement modifiées ou décomposés. Parfois appelé « fumier artificiel » ou « engrais synthétiques. » En Europe, le terme peut désigner un terreau pour plantes cultivés en conteneurs.