Un liquide vendu en boîtes, ce produit est généralement un mélange de blancs d'oeuf, amidon alimentaire, huile de maïs, lait écrémé en poudre, tofu, coloration artificielle et une multitude d'additifs. Qu'il contient pas de cholestérol mais chaque portion est presque aussi élevé en sodium comme un œuf réel. Oeuf substituts peuvent être brouillés et également utilisés en pâtisserie et en cuisine recettes pour oeufs entiers beaucoup.