Programmes, exploités pour la plupart à l'État et au niveau local par les organismes gouvernementaux ou des organismes privés tels que les fiducies foncières, qui visent à limiter la conversion de terres agricoles à d'autres usages qui autrement auraient pu financièrement plus attrayant pour les propriétaires fonciers. Chaque État a au moins un de ces programmes ; programmes les plus populaires sont des allégements fiscaux à travers l'évaluation préférentielle ou différence et les lois de droit-en-ferme. Servitudes sont utilisées dans certains États.