Aussi appelé givrage, ce doux, mélange à base de sucre est utilisé pour le remblai et couche de gâteaux, pâtisseries, biscuits, etc. en plus de sucre, glaçage peut contenir une combinaison des autres ingrédients, y compris le beurre, lait, eau, œufs et divers arômes. , Il peut être cuit (avec bouillie cerise) ou cuits (comme avec le glaçage), et vont de l'épaisseur à mince. La principale exigence pour le glaçage, c'est qu'il soit assez épaisse pour adhérer à l'élément étant couché, mais assez souple pour se propager facilement.