L'ovule fécondé et affinés provenant d'une usine de graines comprenant une plante miniature, généralement accompagnée par un approvisionnement en nourriture (endosperme) enfermé dans une couche protectrice de semences, souvent accompagnés par des structures auxiliaires et capable, dans des conditions appropriées, de développement autonome dans une plante semblable à celui qui l'a produit. Dans le riz, le grain est la forme courante des semences ; le caryopse est la vraie semence.