Une échelle de température (également appelée centigrade) dans laquelle 0° représente congélation et 100° représente le point d'ébullition. L'échelle a été conçue par l'astronome suédois Anders Celsius. Pour convertir les degrés Celsius des températures en degrés fahrenheit, multiplier les Celsius figure par 9, divisez par 5 et ajoutez 32.