Niveaux d'éléments nutritifs essentiels qui, sur la base des connaissances scientifiques, sont jugés par le Food and Nutrition Board (FNB de l'Institute of Medicine, à la National Academy of Sciences), suffisant satisfaire le nutriment connu a besoin de pratiquement toutes les personnes en bonne santé. Ils sont conçus pour fournir un facteur de sécurité approprié pour chaque élément nutritif et de dépasser les besoins réels de la plupart des personnes dont des éléments nutritifs individuels les besoins varient.