Un classique viennois extrêmement riche, fait avec des couches (généralement trois) de gâteau au chocolat rempli de confiture d'abricot et enrobés dans un glaçage au chocolat crémeuse riche. Sachertorte est traditionnellement servi avec des volutes de crème fouettée. Il a été créé en 1832 par Franz Sacher, de la célèbre famille du viennois hôteliers et restaurateurs.