Rosbif britannique ne serait pas complète sans l'Yorkshire pudding, qui est comme un croisement entre un kangourou et un soufflé et pas du tout comme un pudding. Elle est faite avec une pâte de œufs, lait et farine, cuites boeuf jus de cuisson jusqu'à bouffi, croustillante et dorées. , Il peut être préparé dans un plat peu profond allant au four, moules muffin ou autres petits récipients ou dans la même poêle comme le rôti. Comme un soufflé chaud, le Yorkshire pudding se dégonfle peu de temps après que elle est sortie du four. Cette spécialité tire son nom de nord du comté du Yorkshire Angleterre.