Calculé mensuellement par l'USDA, le BFP est le prix de base pour tous les laits réglementées par le fédéral ordres de commercialisation du lait. Actuellement, le BFP est basée sur le prix moyen du mois précédent de Grade B lait payé par les transformateurs au Minnesota et au Wisconsin, ajusté par mois courant des changements dans la valeur de certains produits laitiers manufacturés.