1). Toute technique permettant de manipuler des organismes vivants (ou parties d'organismes) pour réaliser ou modifier des produits, d'améliorer les plantes ou les animaux, ou de développer des micro-organismes pour des utilisations spécifiques. Sciences biologiques appliquées--par exemple, les technologies de recombinaison de l'ADN. 2). Les divers procédés industriels qui utilisent des systèmes biologiques ; la collecte des processus biochimiques microbiennes et autres réalisée à l'échelle industrielle. Il inclut, mais n'est pas limité à, les aspects industriels du génie génétique. Autres domaines de la biotechnologie traitent de la technologie de fermentation (antibiotiques), hybridomes (anticorps monoclonaux) et la technologie agricole (transformation végétale et animale).