Une variété de courge turban qui varie de 4 à 8 pouces de diamètre et de 2 à 3 pouces de haut. Il a un turban bleu-gris clair avec une carapace verte foncée parsemée de gray. La chair est orange et la saveur rappelle celui de la pomme de terre sucrée. Il peut être cuit au four, cuits à la vapeur ou mijoter. Voir aussi courge.