Produits fabricants ou transformateurs possèdent ou contrat d'achat pour livraison à terme afin d'avoir une source prévisible de matières premières pour leurs usines. Dans l'agriculture, souvent, le terme est utilisé, par exemple, pour désigner le bétail packers propres de boeuf ou de contrat pour l'achat de 2 semaines ou plus avant l'abattage. Exemples de tels contrats un accord exclusif avec un parc d'engraissement individuel dont le prix est basé sur le prix du marché au moment de l'abattage ; ou d'un contrat dans lequel le prix est spécifié à l'avance ou est issu d'une autre formule. En cause est l'effet que les fournitures en captivité ont sur les prix payés aux éleveurs de bovins.