Produits chimiques organiques avec deux ou plusieurs groupes fonctionnels qui peuvent se lier aux métaux pour former une structure d'anneau. Sol organique matière peut former des structures chélates avec certains métaux, notamment des métaux de transition, mais, sans doute beaucoup liaison des ions métalliques dans la matière organique du sol n'implique pas la chélation. Composés chélatants artificiel de sont parfois ajoutés au sol à des augmentations de la fraction soluble de certains métaux.