Un plat chinois-américain qui se compose de petits morceaux de viande (généralement du poulet) ou de crevettes et de légumes tels que les fèves germées, des châtaignes d'eau, des pousses de bambou, des champignons et des oignons. Les ingrédients sont généralement frit séparément, puis combinés à la dernière minute et servis sur nouilles croustillantes.