Une mesure de la valeur des transferts monétaires aux consommateurs résultant de politiques agricoles pour une année donnée. Si négatif, il mesure la taxe implicite imposée aux consommateurs par les politiques agricoles. La principale composante de l'ESC est le marché de transferts en raison du soutien des prix du marché aux producteurs. Le CST peut être mesuré en termes d'argent, en termes d'argent par unité de production, soit en termes de pourcentage. Voir l'équivalent-subvention producteur (PSE).