Une variété de pois jaune ou vert cultivé spécifiquement pour le séchage. Ces pois sont séchés et habituellement divisés le long d'une limite naturelle, auquel cas ils sont appelés les pois cassés. Ensemble et split séchées champ de pois sont disponibles emballés dans les supermarchés et en vrac dans les magasins d'aliments santé. Champ de pois ne nécessitent habituellement pas pré-trempage avant la cuisson. Voir aussi pois, légumineuses.