L'ampoule fortement parfumée, piquante, d'une usine liée à un oignon. Un ail gousse est l'un des plusieurs petits segments qui forment un bulbe d'ail. L'ail éléphant est plus grand, plus doux et plus étroitement liées pour le poireaux. Entreprise de magasin, frais, bulbes dodus dans un endroit frais, sec et foncé ; congé de bulbes entiers car les gousses se dessèchent rapidement. Commode substituts sont disponibles, pour chaque caïeu appelé pour une utilisation de la recette soit le 1/8 c. à thé poudre d'ail ou 1/2 cuillerée à thé en bouteille l'ail hachée.