Une famille de poissons de plus de 200 espèces, y compris le pompano, sériole, bar jack, blue runner, jack crevalle, gris vert, chinchard (pas un maquereau vrai), runner arc-en-ciel, rudderfish, trevally, jaune gris et limande à queue jaune. Bien que certaines espèces de jack ne sont pas particulièrement bons à manger, nombreux — particulièrement pompano — sont considérés comme excellents et ont une chair ferme, riche et délicatement parfumée. Jacks sont trouvent partout dans le monde dans l'Atlantique, la Méditerranée et le Pacifique. Voir aussi poissons.