Cette version Philippine de la Chả giò est constitué d'un wrapper de lumpia (une « peau » mince faite de farine ou de fécule de maïs, les œufs et l'eau) enroulé autour d'un remplissage et frit. Parfois une feuille de laitue est utilisée pour Fold le mélange de remplissage, dans lequel cas lumpia n'est pas frit. Le remplissage peut faire des morceaux de légumes crus ou cuits, de viande ou d'une combinaison des deux. Lumpia peut être servi comme une entrée ou un plat d'accompagnement.