Collection de tissus qui remplit une fonction particulière ou un ensemble de fonctions dans un animal ou le corps de la plante. Le coeur, le cerveau et la peau sont trois organes trouvés dans la plupart des animaux. Les feuilles, la tige et la racine sont trois organes trouvés dans la plupart des plantes. Organes sont composés de tissus et peuvent être organisées dans les plus grands systèmes de l'organisme.