Se nourrit de crabes à carapace molle un diminutif (moins de 1 pouce de large) qui fait son nid à l'intérieur de l'huître et la vie hors de la nourriture de son hôte. Oyster crabes sont certainement introuvable dans toutes les huîtres et la plupart des huîtres de traitement plantes ne vous embêtez pas à les collectionner durant l'écaillage de l'offre est très limitée. Ils sont mieux préparés simplement sautées au beurre. Gourmets considèrent ces crustacés rose pâle une délicatesse. Voir aussi crabe.