1. Un poivron gros, rouge, en forme de cœur, qui mesure 3 à 4 pouces de long et 2 à 3 pouces de largeur. La chair de la pimiento (le mot espagnol pour « poivre ») est doux, succulentes et plus aromatique que le poivron rouge. Fraîche nuancées, on peuvent trouver à la fin de l'été au début de l'automne dans les marchés de produits de spécialité et de certains supermakets. En conserve et en bouteille de piments (moitiés, bandes ou en morceaux) sont disponibles toute l'année. Piments sont la farce rouge familier dans les olives vertes. Une grande partie de la récolte du piment doux d'Espagne est utilisée pour le paprika. 2. Pimento est le nom de l'arbre de laquelle piment de la Jamaïque vient.