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selle
Une coupe de viande (plus souvent agneau, mouton, veau ou venaison) qui est la longe non séparée (à partir de nervures de jambe) des deux côtés de l'animal. La selle est une coupe très tendre et un rôti élégant (mais cher).
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Aubree
- 100% positive feedback
(Caen, France)