Populaire dans la cuisine de l'Asie du sud-est (particulièrement, indonésien, malais et thaï), screwpine feuilles ont une saveur florale et servent plus souvent à la saveur des plats de riz et les desserts. Leur teinte de vert intense rend également utiles comme un colorant alimentaire naturel. Screwpine feuilles sont disponibles sur les marchés asiatiques — parfois frais et toujours secs. Ils sont également appelés kewra, pandanus et daun pandan.