Eau qui a été très chargé de dioxyde de carbone, ce qui lui donne de l'effervescence. Eau gazeuse, aussi appelé club soda, eau seltzer ou tout simplement l'eau gazeuse, contient une petite quantité de bicarbonate de sodium, qui, parce qu'elle est alcaline, peut aider à neutraliser l'acide de l'estomac. Eau gazeuse est combiné avec des édulcorants et arômes divers pour produire une grande variété de boissons gazeuses. Nombreux cocktails aussi utilisent l'eau de soude comme ingrédient. Voir aussi eau seltzer.