Un ustensile de cuisine plat, plutôt étroite qui vient dans une variété de formes et de tailles. Selon le matériau de qui elle est faite (qui comprend le bois, en métal, en plastique ou en caoutchouc), spatules peuvent être utilisés pour une multitude de tâches de cuisine. Spatules de bois rigides sont bonnes pour racler les côtés des pots et en ce qui concerne les aliments, tandis que les spatules de plastique ou de caoutchouc douces sont mieux pour remuer les ingrédients dans un bol courbé et le pliage des mélanges ensemble. Spatules métal flexible — longs et courts — sont parfaites pour la diffusion de glaçage sur les gâteaux. Voir aussi turner.