Hagyományos olasz desszert ünnepségek, mint például esküvők szolgált. A word cassata azt jelenti, "az egy esetben (vagy mellkasi). "Ez a desszert egyetlen változata van egy gazdag ricotta, cukrozott gyümölcs és a vékony szeletek likőr porcukros szivacs torta által műanyagtokba reszelt csokoládé-töltési. a cake és sajt keveréket is lehet réteges. a desszert hűtött, majd whipped cream, ricotta sajt vagy csokoládé frosting díszített. Egy másik verzióját, cassata gelata, a humusz a jégkrém elütő színeket, majd a központ kitöltése a tejszín candied gyümölcs ricotta felvert keverékével rétegekkel bélés végzi. a humusz teljesen fagyasztott serving előtt.