首页 > Term: maltóz
maltóz
Más néven maláta cukor, ez a disaccharide fontos szerepet játszik alkohol erjedésben lévő cukor keményítő konvertálásával. Is akkor, ha az enzimek reakcióba keményítők (például a búzaliszt), szén-dioxid-gázzal, (melyik van, mi teszi legtöbb kenyeret pékáruk okot) előállításához.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Krisztina
- 100% positive feedback
(Debrecen, Hungary)