Fűszernövény-keverék, használt keverékek pickle a különböző élelmiszerek, valamint hogy egyes edények évszak. a keverés jelentősen eltérhetnek a gyártó, és az összetevők (általában egész vagy durva darabos) szegfűbors, babérlevél, kardamom, fahéj, szegfűszeg, koriander, gyömbér, mustármag és borsszem tartalmazza. Prepackaged pickling spice mixek a legtöbb élelmiszer-áruházak értékesítik.