Egzotikus és összetett marokkói spice keverés, hogy attól függően, hogy a feldolgozó legfeljebb 50 összetevőket tartalmazhat. Ras el hanout "a bolt head" állítólag jelenti, mert az üzlet tulajdonosai, hozzon létre saját egyedi keverék, amelyek tartalmazhatnak, fahéj, gyömbér, szerecsendió, borsszem, pisztolyban, ánizs, szegfűszeg, kardamom, Galangál, szárított virágok (például a levendula és rózsa), növényi embrió és kurkuma. Hagyományosan, e fűszernövény-keverék is tartalmaz, mint a spanyol fly bogár Afrodiziákumok.