Ez ízletes rákféle America's kedvenc mészhéjú állatok. a garnélarák, az Egyesült Államokban a legtöbb származik a határos vizeken, nevezetesen a az Atlanti-óceán és a Csendes-óceánon és a Perzsa-öböl partján. Van több száz garnélarák-faj, a leginkább, amelyek lehet osztani két széles osztályozás – meleg-víz garnélarák és hidegvízi garnélarák. Széles körű és általános szabály, a hidegebb víz, a kisebb és több succulent a garnélarák. Garnélarák származnak, beleértve a vöröses szín-világos barna, rózsaszín, mély, vörös, szürkésfehér, sárga, zöld szürke és sötét zöld minden módon. Néhány szín csíkok rendelkezik, vagy a saját shellek levélfoltosságra. Hő okozta vegyi módosítása, a legtöbb garnélarák shellek színét (amilyen például a halvány rózsaszín élénk piros vagy piros és fekete) Amikor főtt. Garnélarák nagyságúak a méret (font) megfelelően, de a piaci feltételek szerint nagyban régiónként változhat, és halászni a hal piaci forgalomba. Szem előtt tartva az eltérés, az általános méretkategóriák, amelybe tartoznak a garnélarák vannak: colossal (10 vagy annál kevesebb font), (11-15) jumbo nagyméretű (16-20), a nagy (21-30), a közepes (31-35) kis (36-45) és a miniatűr (körülbelül 100). In the United States, jumbo és colossal garnélarák általánosan elterjedt neve "fűrészes garnélarák," bár a garnéla, sőt, különböző fajok. Textúra és íz enyhe különbségek vannak, bár a különböző méretű (kivéve a kicsinyített) is általában helyettesítheti egymást. -Szabály, annál nagyobb a garnélarák, minél nagyobb az ár. Általános, egész, a nyers garnéla hozamok-3/4 1/2 font, főtt hús 1 font. Egész évben rendelkezésre állnak, és általában értékesített, sans vezetője, és néha a lábak garnélarák. Ha nyers és tisztított őket te említett „zöld garnélarák. "Sok formák garnélarák a piacon megtalálható — héjazott vagy tisztított, nyers vagy főtt és friss vagy fagyasztott. Vannak az újonnan bevezetett garnélarák feldolgozott termékek, mint például a breaded, vagy töltött, a spread, szárított vonóhálós garnélarák-halászó vonóhálós garnélarák-halászó, fagyasztott garnélarák és a garnélarák illessze be (az utolsó két ázsiai piacok található). a nyers garnéla kell illata, a tenger nem hint a ammónia. Cooked héjazott garnélarák telt és nedvdús kell kinéznie. Friss, főzés nélküli garnélarák, rinse őket alatt fut a hideg, a víz, és alaposan csepegtesse eltárolása előtt. Szorosan és 2 napig refrigerate fedezésére. Cooked garnélarák a 3 napig hűtött is. Freeze garnélarák 3 hónapig. Felengedés saját fagyasztóval körbefuttatási egyik napról a másikra, hűtőszekrény, illetve helyezze a csomag hideg vízben, amíg lefagyasztják. -E devein a garnélarák kérdése a személyes preferenciák. Általában kis- és középvállalkozások garnélarák nem szükséges az deveining kozmetikai célú kivételével. Azonban nagyobb garnélarák bélrendszeri vein zúzalékból tartalmaz, mert azt el kell távolítani. Garnélarák sokféle módon, beleértve a forrásban, sütés, és grillezés elkészíthetők.