Egy kemény, de chewy candy cukor főzéssel víz (vagy tejszín) és általában vaj. Függően a recept tejkaramellával keverék úgy lehet hevíteni, hogy bárhol a 310 ° f-candy-hőmérőn 260 °. Néha más összetevőket, mint például a diófélék vagy csokoládé egészül ki.