Az angol kifejezés a sütés cukrászati parancsértelmező, előtt ki van töltve. a héj általában minden megkeseredének Britannián belül egy fogóvilla, megakadályozza, hogy a blistering, és nő. Néha ez rendelkezik fólia vagy a pergamenhéjas papír bélelt, majd szárazbab vagy rizs, illetve fém- illetve kerámiatartóban kör súlyok tele. a francia néha kitöltés a rendszerhéj-val tiszta kerek kavics. A súlyok és a fólia vagy a pergamenhéjas papír néhány perc múlva a sütés idő az, hogy több mint a kéreg, a barna egyenletesen meg kell szüntetni.