Bármely különböző édesvízi rák, apró homár, kiegészít-val claws hasonlít. Más tengerparti rák (például a tüskés vagy rock homár) néha tévesen nevezik meg a tengeri rákok. , Nem így van, azonban az ugyanazon fajhoz tartozó. Rák tartomány 6 centiméter hosszú 3-tól, és 8 uncia 2 mérjük le. They're nagyon népszerű, Franciaország (ahol azért nevezik écrevisses), Új-Zéland, Scandinavia és az Egyesült Államok részei az – különösen Louisiana, ahol ezek a ' néven langusztarákok és crawdads. S. U. nagy többségének betakarítás származik a Mississippi-medence vizei, és sok Louisianans hívja állapotát a "languszta capital of the world. "Rák legtöbb modor megfelelőnek norvéghomár elkészíthetők, és mint a homár, kapcsolja be az élénk piros, amikor főzve. Ezek általában fogyasztják, az ujjak és az édes, zamatos húst szar volt, az apró shellek ki kell írni, illetve leszállása kell. Lásd a mészhéjú állatok halászatára használt.